Картопля по-селянськи — ароматний домашній гарнір
Картопля по-селянськи — це одна з найулюбленіших домашніх страв, яка чудово поєднує в собі простоту приготування та неймовірний аромат. Її готують із картоплі зі шкіркою, запеченої в духовці зі спеціями, часником та ароматною олією. Такий гарнір популярний у сільській кухні, звідки й пішла його назва. Дізнайтесь, як приготувати картоплю по-селянськи, адже страва смачна, доступна і корисна. Завдяки запіканню в духовці, вона має мінімум жиру, залишаючись при цьому хрусткою та насиченою на смак. Якщо любите гарніри з картоплі, перегляньте наш рецепт картопляного пюре.
- Картопля середнього розміру — 800 г
- Оливкова або соняшникова олія — 3 ст. ложки
- Часник — 2 зубчики
- Паприка (солодка) — 1 ч. ложка
- Сухі трави (італійські або прованські) — 1 ч. ложка
- Чорний перець — за смаком
- Сіль — за смаком
Картопля по-селянськи: покроковий рецепт
Добре промийте картоплю під проточною водою, залишаючи шкірку. Розріжте кожну бульбу на 4–6 частин — залежно від розміру. Викладіть у велику миску.
Додайте до картоплі подрібнений часник, спеції, трави, сіль і олію. Добре перемішайте руками або лопаткою, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий приправами.
Розігрійте духовку до 200 °C. Викладіть картоплю на деко, застелене пергаментом, шкіркою донизу. Запікайте 35–40 хвилин до золотистої скоринки. У середині приготування переверніть для рівномірного підрум’янення.
Подавайте гарячою як гарнір до м’яса, риби або як самостійну закуску з соусами: сметанним, часниковим чи кетчупом.
Пов'язані з рецептом