Картопляні зрази з грибами
Картопляні зрази з грибами – це справжня насолода для гурманів. Це страва, яка поєднує в собі ніжність картопляного пюре та насичений смак грибної начинки. Ці зрази стануть ідеальним вибором для сімейного обіду або вечері, адже вони не тільки смачні, але й ситні. Картопля, яка є основою страви, забезпечує ніжну текстуру, а гриби додають аромату та смаку. Для приготування зразів вам знадобиться небагато інгредієнтів, які зазвичай є в кожній кухні. Процес приготування досить простий, але вимагає трохи часу та терпіння. Спочатку потрібно підготувати картоплю та моркву, які ми будемо використовувати для основи. Овочі слід очистити та нарізати, після чого відварити до м’якості. Тим часом, гриби та цибулю слід обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Ця суміш стане нашою начинкою. Коли картопля та морква будуть готові, злийте воду та розімніть їх у пюре. Додайте борошно, щоб утворилося тісто. Після цього з тіста формуються невеликі коржі, в середину яких кладеться грибна начинка. Краї коржів слід добре з’єднати, щоб начинка не витікала. Обсмажте зрази на сковороді до рум’яної скоринки з обох боків. Подавайте страву гарячою, додавши до неї сметану або улюблений соус. Така страва неодмінно сподобається всій родині та стане частим гостем на вашому столі.
Також спробуйте приготувати картопляники або тушковані гриби по нашому рецепту.
- Картопля – 1,5 кг
- Морква – 200-300 г
- Шампіньйони – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Борошно – 6-7 ст. ложок + на підпил
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія рослинна – для смаження
Картопляні зрази з грибами : покроковий рецепт
Очистіть картоплю та моркву, наріжте їх великими шматками.
Промийте нарізані овочі, залийте водою і поставте на вогонь. Після закипання зменшіть вогонь і варіть до м'якості.
Очистіть цибулю і наріжте кубиками. Шампіньйони промийте і також наріжте кубиками. Обсмажте все на сковороді до золотистого кольору.
Злийте воду з картоплі та моркви, розімніть їх у пюре. Додайте борошно і замісіть тісто.
Відщипніть шматочок тіста, сформуйте коржик. В середину покладіть ложку грибної начинки, з'єднайте краї.
Обсмажте зрази на сковороді до рум'яної скоринки з обох боків.
Подавайте гарячими, з улюбленим соусом. Смачного!
Пов'язані з рецептом