Шакшука класична — рецепт смачного та корисного сніданку
Шакшука — це популярна страва середземноморської кухні, яка вже давно завоювала серця гурманів по всьому світу. Це ситний та корисний сніданок, основою якого є яйця, тушковані в ароматному томатному соусі з овочами. Шакшука класична готується швидко, а смак та аромат залишають незабутнє враження. Вона багата на білки, клітковину та корисні мікроелементи, що робить її ідеальним початком дня.
Якщо любите рецепти корисних сніданків, приготуйте також авокадо тост.
- 4 яйця
- 2 помідори
- 1 червоний болгарський перець
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка томатної пасти
- 0,5 чайної ложки паприки
- Сіль та перець за смаком
- Зелень для подачі
Покроковий рецепт шакшуки
Наріжте цибулю півкільцями, болгарський перець – смужками, а помідори – кубиками. Подрібніть часник.
Розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте цибулю до прозорості. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину до появи аромату.
Додайте болгарський перець до цибулі та смажте 5 хвилин, поки перець стане м’яким. Потім додайте томатну пасту, помідори, паприку, сіль та перець. Тушкуйте 10 хвилин на середньому вогні до густоти.
Зробіть ложкою невеликі заглиблення у соусі та обережно вбийте в кожне по яйцю. Накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні 5–7 хвилин до готовності білків (жовтки мають залишатися рідкими).
Зніміть з вогню, посипте подрібненою зеленню та подавайте з хлібом або лавашем.
Пов'язані з рецептом