Шакшука классическая — рецепт вкусного и полезного завтрака
Шакшука — это популярное блюдо средиземноморской кухни, которое уже давно завоевало сердца гурманов по всему миру. Это сытный и полезный завтрак, основой которого являются яйца, тушеные в ароматном томатном соусе с овощами. Шакшука классическая готовится быстро, вкус и аромат оставляют незабываемое впечатление. Она богата белками, клетчаткой и полезными микроэлементами, что делает ее идеальным началом дня.
Если любите рецепты полезных завтраков, приготовьте также авокадо тост.
- 4 яйца
- 2 помидора
- 1 красный болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 0,5 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Пошаговый рецепт шакшуки
Нарежьте лук полукольцами, болгарский перец – полосками, а помидоры – кубиками. Измельчите чеснок.
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту до аромата.
Добавьте болгарский перец к луку и жарьте 5 минут до мягкости. Затем добавьте томатную пасту, помидоры, паприку, кумин, соль и перец. Тушите 10 минут на среднем огне до загустения.
Сделайте ложкой небольшие углубления в соусе и аккуратно вбейте в каждое яйцо. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–7 минут, пока белки не застынут (желтки должны остаться жидкими)
Снимите с огня, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте с хлебом или лавашом.
Связанные с рецептом