Коржі (паляниці) на сковороді
Коржі на кефірі — це чудовий вибір для тих, хто шукає швидкий і смачний спосіб задовольнити голод. Цей рецепт ідеальний для початківців, оскільки не вимагає складних інгредієнтів чи спеціальних навичок. Паляниці виходять м’якими всередині та злегка хрусткими зовні, що робить їх ідеальними для подачі з різними начинками або просто так. Ви можете експериментувати з додаванням різних спецій або трав, щоб надати їм унікального смаку. Зробіть свої коржі ще смачнішими, подавши їх з улюбленим соусом чи сиром.
Спробуйте також приготувати домашній хліб на заквасці по нашому рецепту.
- 600-700 г борошна
- 500 мл кефіру
- 1 чайна ложка соди
- 1 чайна ложка цукру
- 0.5 чайна ложки солі
- 2 столові ложки олії
- 1 яйце
Коржі на сковороді: покроковий рецепт
У великій мисці змішайте борошно, соду, цукор та сіль. Це забезпечить рівномірний розподіл соди, що допоможе коржам піднятися під час смаження.
Змішайте кефір та яйце. Помало всипайте суміш сухих інгредієнтів. Використовуйте виделку або вінчик, щоб добре перемішати всі компоненти до утворення однорідної маси.
Влийте олію в тісто і почніть замішувати його руками. Тісто має бути м'яким і трохи липким, але не прилипати до рук. Якщо воно занадто липке, додайте ще трохи борошна.
Розділіть тісто на 4 рівні частини. Кожну частину розкачайте в тонкий круглий пласт товщиною близько 0,5 см. Це забезпечить рівномірне пропікання коржів.
Нагрійте сковороду на середньому вогні. Обсмажте кожен корж з обох боків до золотистого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Переконайтеся, що сковорода добре розігріта, щоб коржі не прилипали.
Пов'язані з рецептом