Котлети з щуки
Котлети з щуки — це страва, яка поєднує в собі легкість риби та насичений смак завдяки використанню спеціальних інгредієнтів. Щука — це риба, що відома не лише своїм ніжним м’ясом, але й високим вмістом білка та низьким вмістом жиру, що робить її ідеальним вибором для тих, хто дбає про своє здоров’я. Котлети з щуки виходять неймовірно ніжними завдяки додаванню хлібного м’якуша, який попередньо замочують у вершках. Це додає страві ніжності і особливого смаку. Щоб надати котлетам ще більшої соковитості, в середину кожної котлети кладуть шматочок вершкового масла. Це масло тане під час смаження, забезпечуючи котлетам особливу соковитість і насиченість. Використання спецій дозволяє підкреслити природний смак щуки, додаючи йому пікантності. Цей рецепт підходить як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Котлети з щуки чудово поєднуються з різними гарнірами, такими як овочі або картопляне пюре. Вони можуть стати не лише основною стравою, але й частиною складніших кулінарних композицій. Приготування котлет з щуки — це процес, який вимагає певної уваги, але результат вартий зусиль. Важливо дотримуватися всіх етапів приготування, щоб отримати дійсно смачну страву.
Також спробуйте приготувати рибні котлети з манкою по нашому рецепту.
- Філе щуки – 900 г
- Яйце – 3 шт.
- Хлібний м’якуш – 150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Вершки (від 15% жирності) – 150 мл
- Вершкове масло – 50 г
- Борошно – для панірування
- Сіль – за смаком
- Спеції – за смаком
Котлети з щуки : покроковий рецепт
Першим кроком необхідно замочити хлібний м'якуш у вершках, щоб він добре просочився і став м'яким. Це важливо для того, щоб котлети вийшли ніжними.
Далі слід перемолоти філе щуки через м'ясорубку з дрібними отворами. Це дозволить отримати однорідну текстуру фаршу.
Потім додайте до філе дрібно нарізану цибулю та хлібний м'якуш, який вже встиг просочитися вершками. Повторно перемоліть суміш для однорідності.
У готовий фарш додайте яйця, сіль та спеції за смаком. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Формуйте з фаршу котлети, в середину кожної вкладаючи невеликий шматочок вершкового масла. Це масло під час смаження розтопиться, надаючи котлетам додаткової соковитості.
Обваляйте котлети в борошні.Обсмажте котлети на середньому вогні до утворення золотистої скоринки з обох боків. Це займе кілька хвилин для кожної сторони.
Подавайте з улюбленим гарніром. Смачного!
Пов'язані з рецептом