Круасани з шоколадом
Круасани з шоколадом – це справжня насолода, яка поєднує в собі ніжне листкове тісто та насичений смак шоколаду. Цей рецепт дозволяє створити домашні круасани, які не поступаються магазинним, а навіть перевершують їх завдяки свіжості та аромату. Виготовлення цієї випічки вимагає трохи терпіння і уваги до деталей, але результат вартий зусиль. Використовуючи якісні інгредієнти, ви зможете насолодитися хрусткою, золотистою, наповненою розплавленим шоколадом випічкою. Це ідеальний вибір для сніданку, що додасть вашому ранку особливого настрою, або ж стане чудовим завершенням вечері. Важливо дотримуватись всіх етапів приготування, щоб отримати справжнє французьке диво у себе на столі. З цим рецептом ви зможете здивувати своїх близьких і друзів, адже цей рецепт круасанів завжди вражає своїм смаком та ароматом.
- 500 г борошна
- 300 мл молока
- 50 г цукру
- 10 г солі
- 10 г сухих дріжджів
- 300 г масла
- 100 г темного шоколаду
- 1 яйце для змащування
Круасани з шоколадом: покроковий рецепт
У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і сухі дріжджі. Додайте тепле молоко і замісіть м'яке тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину для підйому.
Після підйому розкачайте тісто в прямокутник. На половину тіста викладіть тонкі шматочки холодного масла, накрийте другою половиною тіста і знову розкачайте. Складіть тісто втроє і знову розкачайте. Повторіть цей процес ще два рази, щоб отримати листкове тісто.
Розкачайте тісто в тонкий шар і наріжте на трикутники. На кожен трикутник покладіть шматочок шоколаду. Згорніть трикутники від основи до вершини, формуючи круасани.
Викладіть круасани на деко, застелене пергаментом. Залиште їх на 30 хвилин для повторного підйому. Змастіть збитим яйцем і випікайте в розігрітій до 200°C духовці протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Пов'язані з рецептом