Легка лазанья з лаваша з куркою та грибами
Лазанья з лаваша — це сучасний підхід до класичної італійської страви. Використання лаваша замість традиційних листів робить її приготування простішим та швидшим. В цьому рецепті ми поєднуємо ніжне куряче філе з ароматними грибами та соусом бешамель, що надає страві особливого смаку. Консервовані помідори додають свіжості, а свіжий кріп надає страві ароматного завершення. Ця лазанья стане чудовим вибором для сімейного обіду або вечері, адже вона не тільки смачна, але й швидка у приготуванні.
Також спробуйте приготувати класичну лазанью або лазанью Болоньєзе по нашому рецепту.
- Лаваш тонкий – 120 г
- Куряче філе – 500 г
- Шампіньйони – 200 г
- Помідори консервовані у власному соці – 300 г
- Сир твердий – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 150 г
- Кріп свіжий – 2-3 гілочки
- Олія рослинна – 20-30 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Молоко – 500 мл
- Борошно – 50 г
- Масло вершкове – 50 г
Лазанья з лаваша: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти. Знадобиться фольга для запікання.
Цибулю очистіть та наріжте кубиками. На сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю до золотистості протягом 3 хвилин.
Куряче філе наріжте дрібними шматочками та додайте до цибулі. Обсмажуйте ще 7-8 хвилин.
Гриби промийте та наріжте кубиками. Додайте їх до сковороди, приправте сіллю та перцем. Обсмажуйте ще 10 хвилин до випаровування рідини.
У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте борошно та обсмажте, постійно помішуючи, 1-2 хвилини. Влийте молоко тонкою цівкою, постійно перемішуючи, та варіть до загустіння. Додайте сіль за смаком.
Консервовані помідори очистіть від шкірки та подрібніть блендером. Додайте дрібно нарізаний кріп.
Лаваш наріжте на шматки, що відповідають розміру форми для запікання. Форму змастіть вершковим маслом. На дно викладіть лаваш, змастіть соусом бешамель, додайте половину начинки з курки та грибів. Повторіть шар та останнім шаром викладіть всю томатну суміш і посипте натертим сиром.
Накрийте лазанью фольгою та запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Зніміть фольгу та запікайте ще 15 хвилин до золотистої скоринки сиру. Смачного!
Пов'язані з рецептом