Медові пряники з ароматом спецій
Медові або імбирні пряники – це традиційний десерт, який завжди асоціюється з теплом домашнього затишку та святковим настроєм. Ці ароматні ласощі мають багатовікову історію і є улюбленими у багатьох країнах світу. Завдяки своєму насиченому смаку та ніжній текстурі, вони часто стають незамінними гостями на різдвяному столі. Але чому б не потішити себе та своїх близьких цими ласощами у будь-який інший час року? Особливий аромат додає комбінація спецій, таких як кориця, імбир та гвоздика, які не лише підкреслюють смак меду, але й створюють неповторну атмосферу свята. У цьому рецепті ми поділимося з вами секретами приготування ідеальних медових пряників, які будуть мати насичений смак та приємну текстуру. Ви дізнаєтеся, як правильно замісити тісто, якими спеціями його збагатити і як випікати, щоб отримати ідеальний результат. Приготуйтеся до того, що аромат цих пряників наповнить ваш дім і створить атмосферу справжнього свята.
Спробуйте також приготувати пісочне печиво по нашому рецепту.
- 200 г пшеничного борошна
- 50 г меду
- 30 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1/4 ч.л. соди
- 1/2 ч.л. кориці
- 1/2 ч.л. меленого імбиру
- 1/4 ч.л. мелених гвоздик
- дрібка солі
Медові імбирні пряники: покроковий рецепт
Спершу розтопіть мед разом з вершковим маслом на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
В окремій мисці змішайте пшеничне борошно, цукор, соду, корицю, мелені імбир та гвоздику, а також дрібку солі. Перемішайте все разом, щоб спеції рівномірно розподілилися по борошну.
Додайте яйце до охолодженої медової суміші і добре перемішайте, щоб отримати однорідну масу.
Влийте медову суміш до сухих інгредієнтів і ретельно перемішайте. Замісіть тісто, яке повинно бути м'яким, але не липким.
Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин, щоб воно стало більш щільним і легше піддавалося обробці.
Після охолодження розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 5 мм. Використовуйте формочки, щоб вирізати пряники бажаної форми.
Викладіть пряники на деко, застелене пергаментом, залишаючи невеликі проміжки між ними. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 10-12 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
Дайте їм охолонути на решітці. За бажанням, прикрасьте їх глазур'ю або цукровою пудрою перед подачею.
Пов'язані з рецептом