Морква по-корейськи
Морква по-корейськи — це пікантна, ароматна закуска, яка завоювала серця багатьох гурманів. Ця страва походить з корейської кухні, але стала надзвичайно популярною в Україні. Її особливість полягає у поєднанні свіжості моркви з гострими та пряними приправами. Для приготування корейської моркви використовується спеціальний набір спецій, який надає страві характерний смак і аромат. Це ідеальна закуска для святкового столу або як доповнення до основної страви. Завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів, ця страва стане улюбленою у вашій кулінарній колекції.
Спробуйте також приготувати вінегрет по нашому рецепту.
- 500 г моркви
- 4 зубчики часнику
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки оцту
- 50 мл рослинної олії
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка червоного перцю
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
Морква по-корейськи: покроковий рецепт
Спочатку підготуйте моркву: очистіть її від шкірки і наріжте тонкими смужками. Використовуйте спеціальну тертку для корейської моркви, щоб отримати потрібну текстуру.
Дрібно наріжте часник. Його аромат додасть страві особливого смаку, тому важливо, щоб він був свіжим і соковитим.
У невеликій мисці змішайте цукор, сіль, мелений коріандр, червоний та чорний перець. Це поєднання спецій надасть моркві характерного пікантного смаку.
Додайте до моркви оцет. Він допоможе розкрити аромати спецій і зробить моркву більш соковитою.
Розігрійте рослинну олію на сковороді до гарячого стану, але не доводьте до кипіння. Залийте гарячу олію на моркву, щоб спеції розкрили свій аромат.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб спеції рівномірно розподілилися по всій моркві. Це забезпечить однорідний смак страви.
Залиште моркву настоюватися в холодильнику на кілька годин або на ніч. Це дозволить страві набути більш насиченого смаку і аромату.
Пов'язані з рецептом