Бамбл: як приготувати освіжаючу каву з апельсиновим соком
Бамбл кава, відома також як джміль або капуоранж, — це яскравий холодний напій, який поєднує каву з апельсиновим соком. Вперше джміль став популярним у спеціалізованих кав’ярнях США та Європи, а згодом і в Україні. Його унікальність полягає в контрастному поєднанні гіркоти кави та цитрусової свіжості. Також у нас є популярним кавовий напій айс лате.
Якщо хочете урізноманітнити класичний рецепт, можете додати газовану воду або спеції — наприклад, імбир, корицю чи кардамон. Також популярною добавкою є фруктові сиропи — особливо добре смакують карамель, маракуйя, манго, обліпиха. Ці інгредієнти додають нових відтінків і роблять смак напою більш насиченим. Також можна замінити апельсиновий сік на грейпфрутовий, або мікс цитрусів.
Як приготувати еспресо без кавомашини:
Якщо у вас немає кавомашини, не проблема — для капуоранжу чудово підійде міцна кава, заварена вручну. Найпростіший спосіб — це турка (джезва). Насипте 1–2 чайні ложки меленого зерна (середнього помелу) на 100 мл води. Доведіть каву до моменту підняття піни, не даючи їй закипіти. Зніміть з вогню, дайте настоятись 1–2 хвилини, а потім процідіть.
Альтернативні способи — це гейзерна кавоварка чи френч-прес. Головне, щоб кава була міцною та ароматною, тоді в поєднанні з апельсиновим соком вона створить потрібний баланс смаку.
- 1 порція еспресо (30 мл)
- 200 мл свіжовичавленого або магазинного апельсинового соку
- 5–6 кубиків льоду
- 0,5 ч. л. цукрового сиропу або меду (за бажанням)
- Скибочка апельсина або гілочка розмарину — для декору
Бамбл: покроковий рецепт
У високу склянку покладіть лід і влийте охолоджений апельсиновий сік. За бажанням додайте трохи цукрового сиропу або меду, якщо хочете більш солодкий смак.
Підготуйте одну порцію еспресо. Важливо, щоб кава була міцною та ароматною — це основа смаку бамблу.
Акуратно влийте еспресо поверх апельсинового соку через ложку, щоб шари залишилися розділеними. Це надає напою ефектного вигляду.
Прикрасьте напій скибочкою апельсина. Подавайте одразу, поки напій залишається холодним і освіжаючим.
Пов'язані з рецептом