Ніжне куряче філе в ароматному клярі за 30 хвилин
Куряче філе часто вважають сухим, але цей рецепт змінить вашу думку. Завдяки особливому кляру з пряними травами, філе стає неймовірно ніжним і соковитим. Готується воно дуже швидко, а результат перевершує всі очікування. Ця страва стане улюбленою у вашій родині, адже її можна приготувати як на святковий стіл, так і на звичайну вечерю. Для приготування цього рецепту вам знадобляться прості інгредієнти, які завжди під рукою. Секрет успіху — у правильно приготованому клярі, який обволікає куряче філе, зберігаючи його соковитість і надаючи неперевершеного смаку. Додаючи тертий сир, ви отримаєте ще більш насичений смак, який сподобається всім без винятку.
- Курячі грудки – 2 шт. (750 г)
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 2 ст. л. з верхом
- Прованські або італійські трави (або зелень петрушки)
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Приправа карі
- Тертий сир (за бажанням) – 50 г
- Рослинна олія
Куряче філе в клярі: покроковий рецепт
Почніть з підготовки всіх необхідних інгредієнтів, щоб процес приготування був швидким і зручним.
Наріжте курячі грудки на порційні шматочки. Посипте їх невеликою кількістю солі та приправою карі, щоб надати аромату.
У великій мисці збийте яйця, додайте сіль, чорний мелений перець і обрані трави. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти з'єдналися.
Поступово додайте борошно, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. За бажанням можна додати тертий сир для більш насиченого смаку.
Занурте шматочки курки в готовий кляр і залиште їх на 30-40 хвилин, щоб вони добре просочилися.
Розігрійте рослинну олію на сковороді. Викладайте курку так, щоб шматочки не торкалися один одного, це дозволить їм рівномірно обсмажитися.
Смажте курку на середньому вогні близько 10 хвилин з одного боку до утворення золотистої скоринки, потім переверніть і смажте ще 5 хвилин, щоб уникнути пересушування.
Ваше куряче філе в ароматному клярі готове до подачі. Смачного!
Пов'язані з рецептом