Ніжні фрикадельки у вершковому соусі
Фрикадельки у вершковому соусі — це чудовий варіант для тих, хто шукає смачну, ситну та водночас ніжну страву. Цей рецепт поєднує в собі соковиті м’ясні кульки, які повільно тушкуються у вершковому соусі, насиченому ароматами спецій та зелені. Ідеальні для сімейної вечері або святкового столу, ці фрикадельки підкорять ваші серця своїм неповторним смаком і текстурою. Вершковий соус надає страві особливої ніжності та робить її ще більш апетитною. Готуйте фрикадельки за цим рецептом, і ви отримаєте незабутнє кулінарне задоволення. Вони прекрасно поєднуються з різними гарнірами, такими як картопляне пюре, рис або паста. А прикрашені свіжою зеленню фрикадельки виглядають ще більш привабливо.
Спробуйте також приготувати свинячі ребра в соусі барбекю за нашим рецептом.
- 500 г м’ясного фаршу (свинина і яловичина)
- 1 яйце
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 100 г панірувальних сухарів
- 2 ст.л. оливкової олії
- 200 мл вершків (20-30%)
- 1 ст.л. борошна
- 1 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. чорного меленого перцю
- 1/2 ч.л. мускатного горіха
- 1/2 ч.л. сушеного базиліку
- зелена цибуля для подачі
Ніжні фрикадельки у вершковому соусі: покроковий рецепт
Почніть з підготовки інгредієнтів. Очистьте і дрібно наріжте цибулю, а часник подрібніть.
У великій мисці змішайте м'ясний фарш, яйце, панірувальні сухарі, цибулю, часник, сіль, перець, мускатний горіх і сушений базилік. Добре перемішайте всі компоненти до однорідної маси.
З отриманої маси сформуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх. Це будуть наші фрикадельки.
Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні та обсмажте фрикадельки з усіх боків до золотистої скоринки, приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Після обсмажування викладіть їх на тарілку.
Для приготування соусу використайте ту ж сковороду. Додайте борошно і обсмажте його до золотистого кольору, постійно помішуючи. Потім поступово влийте вершки, добре розмішуючи, щоб уникнути грудочок. Додайте сіль, перець і дрібку мускатного горіха. Доведіть соус до кипіння, постійно помішуючи.
Поверніть фрикадельки в сковороду з соусом. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Тушкуйте фрикадельки у соусі близько 15 хвилин, час від часу помішуючи, щоб вони рівномірно просочилися соусом.
Перед подачею посипте страву свіжою подрібненою зеленою цибульою. Це додасть не тільки яскравого аромату, але й прикрасить страву, роблячи її ще більш апетитною.
Пов'язані з рецептом