Ніжний торт “Прага” без яєць на сметані
Торт “Прага” — це класичний десерт, який завжди вражає своїм смаком і текстурою. Цей рецепт відрізняється від стандартного, оскільки не містить яєць, а коржі готуються на основі сметани та рослинної олії. Хоча джем у цьому варіанті не використовується, незмінними залишаються шоколадні коржі, насичений масляний крем і шоколадна глазур. Цей торт є ідеальним вибором для тих, хто шукає щось особливе, але просте у приготуванні. Підготуйте всі необхідні інгредієнти та дотримуйтесь наших покрокових інструкцій, щоб створити цей шедевр у себе на кухні. Коржі виходять ніжними, а крем додає їм особливої легкості. Глазур завершує смакову гармонію, надаючи торту вишуканого вигляду. Після приготування дайте торту час настоятися в холодильнику, щоб усі смаки поєдналися в єдину композицію.
- Сметана – 200 г
- Рослинна олія – 0,75 склянки
- Вода – 0,75 склянки
- Борошно – 320 г
- Цукор – 330 г
- Розпушувач – 1,5 ч. ложки
- Какао-порошок – 4 ст. ложки для тіста + 1 ст. ложка для крему
- Вершкове масло – 200 г для крему + 100 г для глазурі
- Згущене молоко – 130 г
- Шоколад – 100 г
Торт "Прага": покроковий рецепт
Змішайте в мисці просіяне борошно, какао, цукор і розпушувач. Добре перемішайте.
В іншій мисці змішайте воду, сметану та рослинну олію до однорідності.
Додайте рідку суміш до сухих інгредієнтів і ретельно перемішайте до гладкості.
Змастіть форму для випікання вершковим маслом і вистеліть дно пергаментом. Вилийте тісто у форму.
Випікайте бісквіт у духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 60 хвилин або до готовності.
Остиглий бісквіт розріжте на три рівні коржі за допомогою міцної нитки.
Для крему збийте вершкове масло до пишності, додайте какао і згущене молоко, збивайте ще хвилину.
Нанесіть крем на перший корж, накрийте другим, знову нанесіть крем, покладіть третій корж.
Розтопіть шоколад і масло на водяній бані, щоб приготувати глазур.
Покрийте торт глазур'ю, прикрасьте тертим шоколадом за бажанням.
Поставте торт у холодильник на 4-5 годин для просочення.
Пов'язані з рецептом