Пампушки з часником
Пампушки з часником — це традиційна українська страва, яка ідеально доповнює борщ або інші супи. Їх пухка текстура та насичений аромат часнику роблять їх неймовірно смачними. Приготування потребує часу та терпіння, але результат вартий зусиль. Основою для пампушок є дріжджове тісто, яке після випікання стає легким і повітряним. Часникова заправка надає їм особливого смаку, роблячи їх незабутніми. Цей рецепт допоможе вам створити ідеальні пампушки, які сподобаються всій родині.
- 500 г пшеничного борошна
- 250 мл теплої води
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки сухих дріжджів
- 3 столові ложки рослинної олії
- 4-5 зубчиків часнику
- 2 столові ложки подрібненої зелені (кріп, петрушка)
- 50 мл рослинної олії для заправки
- Сіль за смаком
Пампушки з часником: покроковий рецепт
У великій мисці змішайте теплу воду, цукор і дріжджі. Дайте постояти, поки дріжджі не почнуть пінитися, приблизно 10 хвилин.
Додайте до дріжджової суміші сіль і рослинну олію. Поступово всипайте борошно, постійно помішуючи, поки тісто не почне відставати від стінок миски.
Викладіть тісто на поверхню, посипану борошном, і вимішуйте його протягом 10 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
Помістіть тісто в змащену олією миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.
Після того, як тісто підійшло, обімніть його і розділіть на невеликі кульки розміром з волоський горіх.
Викладіть кульки на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними трохи відстані. Накрийте рушником і дайте постояти ще 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 200°C. Випікайте пампушки протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Поки пампушки печуться, приготуйте часникову заправку. Для цього подрібніть часник і змішайте його з рослинною олією, зеленню та сіллю.
Дістаньте гарячі пампушки з духовки і одразу змастіть їх часниковою заправкою. Подавайте теплими.
Пов'язані з рецептом