Парові овочі з лимонним соусом
Парові овочі з лимонним соусом — це ідеальний вибір для тих, хто прагне здорового харчування, але не хоче жертвувати смаком. Ця страва не тільки легка у приготуванні, але й зберігає всі корисні властивості овочів, це також чудовий гарнір, адже приготування на пару дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів та мінералів. Лимонний соус додає страві свіжості та пікантності, роблячи її ще більш апетитною. Ви можете використовувати будь-які улюблені овочі, але ми рекомендуємо поєднання броколі, моркви та цвітної капусти для ідеального балансу смаків та текстур. Ця страва стане чудовим доповненням до вашого раціону, адже вона низькокалорійна, багата на клітковину та антиоксиданти. Підготуйте овочі, приправте їх ароматним лимонним соусом, і насолоджуйтесь свіжим смаком здорового харчування.
- 200 г броколі
- 200 г цвітної капусти
- 2 середні морквини
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Щіпка червоного перцю (опціонально)
Парові овочі з лимонним соусом: покроковий рецепт
Почніть з підготовки овочів. Розділіть броколі та цвітну капусту на невеликі суцвіття. Моркву очистіть та наріжте тонкими кружечками. Це дозволить овочам швидко приготуватися на пару та зберегти свою текстуру.
Для приготування лимонного соусу вичавіть сік з одного лимона в невелику миску. Додайте до соку оливкову олію, дрібно нарізаний зубчик часнику, сіль та чорний мелений перець за смаком. За бажанням, додайте щіпку червоного перцю для легкого гострого акценту. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Підготуйте пароварку або каструлю з решіткою для приготування на пару. Налийте в каструлю воду так, щоб вона не торкалася решітки. Доведіть воду до кипіння. Викладіть підготовлені овочі на решітку або в пароварку, накрийте кришкою і готуйте на пару протягом 10-12 хвилин, поки овочі не стануть м'якими, але ще збережуть легку хрусткість.
Перекладіть готові овочі в сервірувальну миску. Полийте їх підготовленим лимонним соусом і обережно перемішайте, щоб всі овочі були рівномірно покриті соусом. Подавайте страву гарячою або теплою, насолоджуючись свіжим та ароматним смаком.
Пов'язані з рецептом