Печериці на мангалі
Печериці на мангалі — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить для пікніка чи вечері на свіжому повітрі. Гриби мають ніжну текстуру та здатність вбирати аромати спецій і диму, що робить їх особливо апетитними. Для приготування цієї страви вибирайте свіжі, великі печериці, які легко нанизуються на шампури. Маринад на основі оливкової олії, лимонного соку, часнику та зелені допоможе підкреслити природний смак грибів, а процес приготування на мангалі додасть їм легкого димного аромату. Печериці на мангалі можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Цей рецепт не тільки простий у виконанні, але й потребує мінімум часу на підготовку, що робить його ідеальним для швидкого приготування на природі. Спробуйте також приготувати печериці в духовці по нашому рецепту.
- 500 г свіжих печериць
- 3 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. лимонного соку
- 3 зубчики часнику
- 1 ст. л. свіжої петрушки, нарізаної
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
Печериці на мангалі: покроковий рецепт
Печериці ретельно промийте під проточною водою, видаляючи бруд та залишки землі. При необхідності, зніміть верхню шкірку з капелюшків.
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник та нарізану петрушку. Додайте сіль та чорний перець за смаком. Перемішайте до однорідної консистенції.
Покладіть печериці в глибоку миску, залийте їх підготовленим маринадом. Добре перемішайте, щоб кожен гриб був покритий маринадом. Залиште на 20-30 хвилин для маринування.
Після маринування нанизайте печериці на шампури, залишаючи трохи простору між грибами для рівномірного приготування.
Розігрійте мангал до середньої температури. Викладіть шампури з печерицями на решітку мангалу.
Готуйте печериці на мангалі, періодично перевертаючи шампури, приблизно 10-15 хвилин, поки гриби не стануть золотистими та м'якими.
Пов'язані з рецептом