Печінкові котлети з курячої печінки
Печінкові котлети з курячої печінки – це чудова страва, яка поєднує в собі простоту приготування і багатий смак. Вони ідеально підходять для швидкого обіду чи вечері, адже готуються дуже швидко, а результат завжди вражає. Основний інгредієнт – куряча печінка, яка є джерелом багатьох корисних речовин, таких як залізо та вітаміни групи B. Поєднання вівсяних пластівців та італійських трав надає котлетам особливого аромату та ніжності. Ці котлети можна подавати як окрему страву або ж з гарніром, таким як картопляне пюре або свіжим салатом. Під час приготування важливо дотримуватися кількох простих кроків, щоб отримати ідеальну текстуру та смак. Спочатку печінку слід перемолоти разом із цибулею, що надасть суміші однорідності. Додавання яйця допомагає з’єднати всі інгредієнти, а вівсяні пластівці виступають у ролі зв’язуючого компонента, який також додає додаткову текстуру. Після того, як суміш настоїться, додаємо італійські трави та муку, що робить котлети ще більш ароматними. Обсмажування на розігрітій сковороді до золотистої скоринки завершує процес приготування, і в результаті ми отримуємо ніжні, ароматні та смачні котлети, які обов’язково сподобаються всій родині.
Також спробуйте приготувати рибні котлети з хека або котлети з індички по нашому рецепту.
- Куряча печінка – 300 г
- Яйце – 1 шт.
- Вівсяні пластівці – 1 склянка
- Цибуля – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Італійські трави – 1 ч. ложка
- Сіль – 1 ч. ложка
- Рослинна олія
Печінкові котлети з курячої печінки : покроковий рецепт
Спочатку очистіть цибулю та наріжте її на шматочки, щоб зручно було подрібнити.
Перемеліть курячу печінку разом з цибулею до однорідної маси за допомогою блендера чи м'ясорубки.
У перемелену масу додайте яйце та сіль, ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти з'єдналися.
Додайте вівсяні пластівці в суміш і знову перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
Залиште суміш настоюватися приблизно на 15 хвилин, щоб вівсяні пластівці ввібрали вологу.
Після настоювання додайте італійські трави та муку, ще раз ретельно перемішайте для отримання однорідної консистенції.
На розігрітій сковороді з рослинною олією ложкою викладіть котлети і обсмажте їх з обох боків до золотистої скоринки.
Подавайте з улюбленим гарніром. Смачного!
Пов'язані з рецептом