Печінковий торт з курячої печінки — класичний рецепт
Печінковий торт — це страва, що має давнє коріння у слов’янській кухні, і особливо популярна в Україні. Його готують із ніжних печінкових млинців, промащених соковитою начинкою. Страва поєднує в собі користь курячої печінки, багатої на залізо та вітаміни, з м’яким смаком овочів та майонезу. Якщо ви шукали рецепт печінкового торту, то цей класичний варіант — ідеальний вибір. А головне — це печінковий торт з курячої печінки, що має м’який смак і простий у приготуванні навіть в домашніх умовах. Спробуйте також печінковий паштет за нашим рецептом.
Додаткові поради:
Подавайте печінковий торт охолодженим — з солоними огірками, зеленню або хроном. Він ідеально підходить як закуска на святковий стіл.
- Куряча печінка — 500 г
- Яйця — 3 шт.
- Молоко — 200 мл
- Борошно — 100 г
- Цибуля — 2 шт
- Майонез — 150 г
- Сіль — 1 ч. л.
- Перець чорний мелений — за смаком
- Рослинна олія — для смаження
Печінковий торт: покроковий рецепт
Промийте курячу печінку, очистьте від плівок та жилок. Подрібніть у блендері до однорідності.
Додайте до печінкової маси яйця, молоко, сіль, перець та просіяне борошно. Посмажте цибулю до прозорості та додайте до маси. Все разом збийте у блендері — тісто має бути рідким, як на млинці.
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Виливайте тісто порціями й обсмажуйте млинці з обох боків до готовності (по 1–2 хв з кожного боку).
Промащуйте кожен млинець тонким шаром майонезу. Повторюйте, поки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар можна змастити майонезом і прикрасити зеленню або тертим яйцем.
Пов'язані з рецептом