Перлова каша з грибами
Перлова каша з грибами – це чудова страва, яка поєднує в собі насичений смак та корисні властивості. Це ідеальний вибір для тих, хто бажає насолодитися смачним і поживним обідом, не витрачаючи багато часу на приготування. Перлова крупа, багата на клітковину та вітаміни, у поєднанні з ароматними грибами створює неперевершений смаковий ансамбль, який сподобається всій родині. Цей рецепт передбачає запікання в духовці, що дозволяє зберегти всі корисні властивості інгредієнтів та надати страві особливого аромату. Готуючи цю страву, ви зможете насолодитися її ніжним смаком та ароматом свіжої петрушки, яка додасть свіжості та яскравості кожному шматочку. Перлова каша з грибами стане чудовим гарніром до м’ясних страв або ж може бути подана як самостійна страва. Незалежно від того, як ви вирішите її подати, вона обов’язково стане улюбленою у вашій родині.
Також спробуйте приготувати молочну рисову кашу або гречану кашу з молоком по нашому рецепту.
- Перлова крупа – 1,5 склянки
- Шампіньйони – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
- Олія рослинна – 30 г
- Сіль – 0,5 ст. ложки (за смаком)
- Петрушка свіжа – за смаком
Перлова каша з грибами: покроковий рецепт
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ретельно промийте перлову крупу під проточною водою, щоб видалити зайвий крохмаль та домішки.
Цибулю очистіть від шкірки та наріжте її невеликими кубиками. Шампіньйони промийте та наріжте тонкими скибочками, щоб вони швидко приготувалися.
Розігрійте велику сковороду на сильному вогні та додайте рослинну олію. Викладіть гриби та обсмажуйте їх, постійно помішуючи, протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
Перекладіть обсмажені гриби в окрему ємність. У тій самій сковороді обсмажте цибулю до прозорого стану, це займе приблизно 1-2 хвилини.
Додайте до цибулі промиту перлову крупу. Обсмажуйте її, постійно помішуючи, поки вона не набуде золотистого кольору.
Поверніть гриби в сковороду, додайте сіль за смаком та ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Перекладіть суміш у керамічні горщики для запікання. Залийте окропом або бульйоном так, щоб рідина покривала інгредієнти на 2-2,5 см.
Поставте горщики в холодну духовку. Запікайте при температурі 230-240 градусів протягом 20 хвилин. Потім зменшіть температуру до 160-170 градусів та продовжуйте запікати ще 60-70 хвилин.
Після приготування дістаньте горщики з духовки та дайте страві трохи відпочити. Перед подачею прикрасьте свіжою петрушкою для додаткового аромату та смаку.
Пов'язані з рецептом