Пікантна капуста по-корейськи з буряком та морквою
Капуста по-корейськи – це яскрава та ароматна закуска, яка поєднує в собі свіжість овочів та пікантність спецій. Вона стане чудовим доповненням до будь-якого столу, додаючи йому кольору та смаку. Основними інгредієнтами цієї страви є капуста, буряк, морква та часник, які маринуються в суміші олії, оцту та спецій. Процес приготування нескладний і не вимагає багато часу, але результат вас приємно здивує. Капуста стає ніжною, а буряк та морква додають їй солодкість і яскравість. Ця закуска ідеально підійде для святкового столу або як повсякденний смаколик.
Також спробуйте приготувати мариновану капусту або кабачки по-корейськи по нашому рецепту.
- Капуста – 1 качан
- Буряк – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 1 головка
- Рослинна олія – 0,5 склянки
- Оцет – 0,5 склянки
- Сіль – 1 ч. ложка
- Цукор – 3 ст. ложки
- Лавровий лист – 1 шт.
- Коріандр (насіння) – 1 щіпка
- Гвоздика – 2 шт.
- Вода – 1 л
Капуста по-корейськи: покроковий рецепт
Капусту розрізати на шматочки середнього розміру.
Часник очистити від шкірки і нарізати дрібно. Додати до капусти.
Моркву очистити, вимити і натерти на великій тертці.
Буряк очистити, вимити і натерти на великій тертці. Все це додати до капусти і добре перемішати.
У каструлі закип'ятити воду, додати рослинну олію, влити оцет, додати цукор, посолити і додати спеції. Довести до кипіння.
Киплячим маринадом залити капусту. Накрити тарілкою, придавити вантажем і залишити на добу. Через добу капуста по-корейськи готова до вживання. Смачного!
Пов'язані з рецептом