Пишні оладки на кефірі — простий рецепт для смачного сніданку
Оладки на кефірі — це класична страва, яка завжди тішить своїм ніжним смаком та пухкою текстурою. Завдяки кефіру тісто стає легким та повітряним, а процес приготування не забирає багато часу. Такі оладки чудово підходять як для сніданку, так і для перекусу. Спробуйте також приготувати американські панкейки.
- 300 мл кефіру
- 2 яйця
- 250 г борошна
- 2 ст. ложки цукру
- 1 ч. ложка соди
- 1/3 ч. ложки солі
- 2 ст. ложки олії (для смаження)
Оладки на кефірі: покроковий рецепт
У глибокій мисці змішайте яйця з цукром та сіллю до однорідності. Додайте кефір і ретельно перемішайте.
Додайте соду в кефірну масу та перемішайте – сода почне взаємодіяти з кефіром, утворюючи пухирці.
Поступово додавайте борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Тісто має бути густим, як сметана.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Викладайте тісто ложкою, формуючи оладки. Смажте з обох боків до золотистого кольору (приблизно по 2 хвилини з кожного боку).
Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подайте з медом, варенням або сметаною.
Пов'язані з рецептом