Свинячі ребра в духовці
Ребра в духовці — це класична страва, яка завжди вражає своїм насиченим смаком та ароматом. Ідеально підходить для сімейної вечері або святкового застілля. Готуючи ребра в духовці, ви отримуєте ніжне м’ясо з хрусткою скоринкою в медовому соусі, яке просто тане у роті. Секрет успіху — це правильний маринад та відповідний час приготування. Ви можете експериментувати з різними спеціями та соусами, щоб створити свій унікальний смак. Подавайте ребра з улюбленими гарнірами, такими як картопляне пюре чи овочевий салат, щоб створити повноцінну та збалансовану страву.
Дізнайтесь також, як приготувати курячі крильця в духовці.
- 1 кг свинячих ребер
- 3 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. меду
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. томатної пасти
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. чорного меленого перцю
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. сушеного орегано
Ребра в духовці: покроковий рецепт
Спочатку підготуйте ребра, промийте їх під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте ребра на порційні шматки, якщо вони великі. Підготуйте всі інгредієнти для маринаду, щоб процес був зручним та швидким.
У великій мисці змішайте оливкову олію, мед, соєвий соус, томатну пасту, подрібнений часник, паприку, чорний мелений перець, сіль та орегано. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися у однорідну масу.
Покладіть ребра в миску з маринадом і ретельно натріть їх з усіх боків. Накрийте миску плівкою або кришкою і залиште в холодильнику на 2 години, щоб м'ясо добре просочилося ароматами спецій.
Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте деко, застеливши його фольгою або пергаментним папером, щоб запобігти пригоранню.
Викладіть замариновані ребра на підготовлене деко. Запікайте їх у духовці протягом 45 хвилин, періодично змащуючи маринадом, що залишився.
Після цього збільшіть температуру духовки до 220°C, щоб отримати хрустку скоринку на ребрах. Це додасть страві особливого смаку та аромату.
Продовжуйте запікати ще 10 хвилин, поки ребра не набудуть апетитної золотистої скоринки. Після цього вийміть їх з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте до столу.
Пов'язані з рецептом