Американский яблочный пирог
Американский яблочный пирог — это классический десерт, который завоевал сердца многих ценителей сладостей по всему миру. Взбитыми сливками, что делает его еще более привлекательным. Приготовление яблочного пирога — это настоящее искусство, которое требует немного терпения, но результат стоит усилий.
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 230 г холодного сливочного масла
- 6-8 столовых ложек ледяной воды
- 6 больших яблок
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
Американский яблочный пирог: пошаговый рецепт
В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и растирайте до получения крошки.
Постепенно добавляйте ледяную воду, пока тесто не начнет слипаться. Разделите тесто на две части, оберните пленкой и охладите в течение 30 минут.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими ломтиками.
В большой миске смешайте нарезанные яблоки с сахаром, мукой, корицей, мускатным орехом и лимонным соком. Перемешайте, чтобы яблоки были равномерно покрыты.
Раскатайте одну часть теста на присыпанной мукой поверхности и выложите в форму для пирога.
Выложите начинку из яблок в форму с тестом, равномерно распределив.
Раскатайте вторую часть теста, нарежьте его полосками и выложите навхест сверху пирога, оставляя небольшие отверстия.
Смешайте яйцо с молоком и смажьте верх пирога этой смесью.
Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке в течение 45-50 минут или до золотистой корочки.
Связанные с рецептом