Аппетитные кольца кальмара в пивном кляре за 20 минут
Кольца кальмара в пивном кляре — это настоящее удовольствие для гурманов, которые ценят скорость приготовления и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для неожиданного прихода гостей или просто для того, чтобы побаловать себя вкусным перекусом. Кальмары, обжаренные в хрустящем кляре, сохраняют свою нежность и сочность, а пикантный соус придает им особый шарм. Готовится блюдо очень быстро, ведь кальмары не нуждаются в длительной термической обработке. Вы можете экспериментировать со специями, добавляя любимые ароматы, чтобы сделать блюдо еще более уникальным. Подавайте кольца с лимонными дольками, подчеркивающими морской вкус.
- Кальмары свежие – 1 кг
- Пиво – 100 мл
- Мука – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Майонез – 3 ст. ложки
- Соус чили – 2 ч. ложки
- Лимон – 3-4 дольки
Кольца кальмара в кляре: пошаговый рецепт
Отварите кальмары в подсоленной воде в течение 5 минут после закипания на медленном огне.
Пока кальмары еще горячие, очистите их от кожуры и нарежьте аккуратными колечками.
В глубокой миске смешайте муку, пиво и любимые специи. Положите в эту смесь нарезанные кольца кальмара.
Разогрейте сковороду с обилием растительного масла. С помощью вилки осторожно кладите кольца в горячее масло и жарьте до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для соуса мелко нашинкуйте лимон и смешайте с майонезом до однородной массы.
Добавьте к соусу чили и тщательно перемешайте. Подавайте кольца кальмара с соусом, украсив дольками лимона.
Связанные с рецептом