Ароматная брускетта с креветками и козьим сыром
Брускетта с креветками – это настоящее гастрономическое удовольствие, сочетающее в себе нежность морепродуктов и свежесть овощей. Креветки, обжаренные на гриле до золотистой корочки, в сочетании с сочными помидорами черри разных цветов, создают гармоничный вкусовой дуэт. Лимонная цедра и сок придают блюду свежесть и легкость. Все эти вкусности подают на хрустящих ломтиках багета, смазанных оливковым маслом и натертых чесноком. Завершает композицию нежный козьий сыр, который распределяется на поверхности каждого кусочка, а свежие листья базилика придают аромат и цвет. Эта закуска не оставит равнодушным никого и станет отличным дополнением к вашему столу.
- Креветки крупные (очищенные) – 450 г
- Помидоры черри разных цветов – 2 стакана
- Лимонная цедра – 1 ч. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль – 0,25 ч. л.
- Перец красный молотый – 0,25 ч. л.
- Масло растительное
- Багет (нарезанный ломтиками по диагонали) – 8 ломтиков
- Чеснок большой (разрезанный пополам) – 4 зубчика
- Сыр козий мягкий – 120 г
- Перец черный молотый – 0,25 ч. л.
- Масло оливковое экстра класса – 1 ст. л.
- Базилик свежий, мелкие листья – 24 шт.
Брускетта с креветками: пошаговый рецепт
Включите гриль для предварительного разогрева до средней температуры.
Смажьте креветки растительным маслом и выложите на решетку гриля. Обжаривайте примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Оставьте гриль включенным.
В миску сложите помидоры, раздавите их ложкой. Добавьте к ним жареные креветки, лимонную цедру, лимонный сок, 0,25 ч. ложки соли и перца. Отставьте миску в сторону.
Ломтики багета смажьте растительным маслом, выложите на решетку гриля и обжарьте около 2 минут с каждой стороны. Каждый кусочек натрите с одной стороны половинкой зубчика чеснока.
На чесночную сторону нанесите козий сыр, сверху выложите по 1/2 стакана смеси из креветок и помидоров. Посыпьте брускету черным молотым перцем, сбрызните оливковым маслом и украсьте листиками базилика.
Подайте брускетту сразу, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса и аромата.
Связанные с рецептом