Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре – это вкусное и полезное блюдо, которое станет великолепной закуской или основным блюдом для всей семьи. Она сочетает в себе нежность и хрусткость кляра, что делает ее очень аппетитной. Этот рецепт подходит для тех, кто стремится разнообразить свое меню или ищет более здоровую альтернативу традиционным жареным блюдам. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а ее нежный вкус отлично дополняется ароматным кляром. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Вы можете подавать ее с разнообразными соусами, такими как чесночный, сметанный или томатный, что придаст блюду особый вкус. Благодаря простоте приготовления, цветная капуста в кляре станет вашим любимым рецептом, который вы захотите повторять снова и снова.
- 1 головка цветной капусты
- 2 яйца
- 100 г муки
- 100 мл молока
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло для жарки
Цветная капуста в кляре: пошаговый рецепт
Цветную капусту тщательно промойте под проточной водой, после чего разделите на небольшие соцветия. Это позволит равномерно обжарить каждый кусочек в кляре. Затем отварите капусту ориентировочно 5 мин в подсоленной воде. Слейте воду и дайте капусте остыть.
В большой миске взбейте яйца, добавьте муку и молоко. Хорошо перемешайте до получения однородной массы без комочков. Посолите и поперчите по вкусу, чтобы у кляра был нежный, но выразительный вкус.
Каждое соцветие цветной капусты окуните в приготовленный кляр, убедившись, что оно покрыто равномерным слоем.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Осторожно выкладывайте соцветия в горячее масло и обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Связанные с рецептом