Форель со сливками и зеленью
Форель со сливками и зеленью – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы с насыщенностью сливочного соуса и свежестью зелени. Этот рецепт подходит как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Форель, приготовленная по этому рецепту, сохраняет свою сочность и аромат, а сливочный соус придает ей особый шарм. Блюдо отлично сочетается с легкими салатами или гарнирами из картофеля. Благодаря использованию свежих ингредиентов, таких как укроп, петрушка и базилик, вы получите настоящее гастрономическое наслаждение. Приготовление этого блюда не требует много времени, но результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте этот рецепт, и вы откроете для себя новые грани вкуса форели.
- 4 филе форели
- 200 мл сливок (20%)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 пучок свежего укропа
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок базилика
- 1 лимон
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока
Форель со сливками и зеленью: пошаговый рецепт
Промойте филе форели под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Слегка натрите филе солью и черным перцем по бокам. Оставьте на 10 минут, чтобы рыба пропиталась специями.
В небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Влейте сливки, убавьте огонь и дайте соусу немного загустеть, постоянно помешивая.
Измельчите укроп, петрушку и базилик. Добавьте зелень в сливочный соус, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите форель в форму для запекания, полейте соусом и накройте фольгой. Запекайте в течение 15-20 минут, пока рыба не станет нежной и сочной.
Выньте форель из духовки, снимите фольгу и дайте ей немного остыть. Подавать форель горячей, украсив дольками лимона и дополнительной зеленью по желанию.
Связанные с рецептом