Гармония пасты с лососем и сливочным соусом
Паста с лососем в сливочном соусе – это утонченное блюдо, сочетающее в себе нежность морепродуктов и насыщенный вкус сливок. Этот рецепт станет вашим излюбленным выбором для особых вечеров, когда хочется удивить близких кулинарными умениями. Лосось, богатый омега-3 жирными кислотами, гармонично сочетается с кремовым соусом, придавая блюду изысканность. Использование свежих трав, таких как базилик и петрушка, придает аромату и подчеркивает вкусовые оттенки. Подача с пастой аль денте делает это блюдо идеальным для гурманов. Простота приготовления позволяет наслаждаться ею даже в будние дни, ведь основные ингредиенты легко обнаружить на полках супермаркетов. Готовьте с любовью и делитесь этим гастрономическим удовольствием с семьей и друзьями.
- 400 г пасты (спагетти или фетучини)
- 300 г филе лосося
- 200 мл сливок 20%
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г тертого пармезана
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Свежий базилик для подачи
- Петрушка для украшения
Паста с лососем: пошаговый рецепт
В первую очередь подготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Важно, чтобы она была аль денте. После приготовления слейте воду и оставьте немного жидкости соуса.
На сковороде нагрейте оливковое и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и жарьте минуту, чтобы он отдал свой аромат.
Добавьте нарезанный кубиками филе лосося к луку и чесноку. Обжаривайте на среднем огне, пока рыба не станет нежной и не изменит цвет.
Влейте сливки в сковороду с лососем. Убавьте огонь и дайте соусу немного загустеть. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Пока соус готовится, сварите пасту до состояния аль денте. Слейте воду, оставив немного жидкости от варки для соуса.
Добавьте сварную пасту к сковороде с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась сливочным соусом с лососем.
Перед подачей посыпьте тертым пармезаном, украсьте свежим базиликом и петрушкой. Подавайте горячей, наслаждаясь каждым кусочком.
Связанные с рецептом