Грибные котлеты
Грибные котлеты с картофелем и сметанным соусом — это отличный способ разнообразить ваш рацион. Это блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Основой этих котлет является картофельное пюре, которое придает им нежности и легкости, а грибы добавляют насыщенного аромата и вкуса. Использование различных видов грибов позволяет экспериментировать с текстурой и ароматом блюда. Сметанный соус с чесноком и свежим укропом дополняет котлеты, придавая им свежести и пикантности. Готовить это блюдо довольно просто, и оно не требует больших кулинарных навыков. Вы можете легко адаптировать рецепт под свои предпочтения, добавляя специи или другие ингредиенты по вкусу. Эти котлеты идеально подходят для вегетарианцев, но также могут стать отличным гарниром к мясным блюдам. Они хорошо сочетаются с разнообразными соусами и салатами. Подавайте их горячими, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса.
Также попробуйте приготовить гречневые котлеты или рубленые куриные котлеты по нашему рецепту.
- Картофель — 300 г
- Грибы (шампиньоны или другие) — 150 г
- Лук репчатый — 70 г
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 150 г
- Укроп — 6-7 веточек
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука и сухари панировочные — 5-6 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 30 мл
Грибные котлеты: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибных котлет. Грибы можно использовать по вашему выбору, но шампиньоны подходят идеально.
Очистите картофель, нарежьте его на средние кусочки и отварите до готовности.
Лук нарежьте мелкими кубиками, а грибы измельчите. Обжарьте их на растительном масле до готовности.
Отварной картофель разомните в пюре, добавьте молоко и сливочное масло, тщательно перемешайте.
Соедините картофельное пюре с обжаренными грибами и луком, добавьте соль и перец по вкусу.
Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты, каждую из которых обмакните в взбитое яйцо.
Обваляйте котлеты в смеси панировочных сухарей и муки.
Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанным чесноком и укропом, добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте горячие котлеты вместе с приготовленным сметанным соусом.
Связанные с рецептом