Идеальный стейк из лосося в духовке
Стейк лосося — это блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления и неоспоримую пользу. Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, белка и витаминов, стейк лосось идеально подходит для здорового питания. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк лосося в духовке, чтобы сохранить его нежность и вкус. Рецепт идеален как для обыденного обеда, так и для изысканного ужина. Запеките скумбрию в духовке по нашему рецепту.
- 2 стейка лосося (по 180–200 г каждый)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 1 чайная ложка сушеного орегано или базилика
- Несколько ломтиков лимона для подачи
Стейк лосося в духовке: пошаговый рецепт
Промойте стейки лосося под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что нет чешуи или костей. Поместите рыбу в неглубокую емкость.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, перец и сушеные травы. Хорошо размешайте, чтобы ингредиенты соединились.
Полейте стейки лосося маринадом и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. За это время рыба пропитается ароматами специй и лимона.
Разогрейте духовой шкаф до 200 °C. Выложите стейки на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Запекайте 12–15 минут, пока рыба станет нежной и будет легко разделяться вилкой. Не пересушите!
Готовый стейк лосося подавайте с лимонными ломтиками, легким салатом или отварным рисом. По желанию можно добавить зелень, например укроп или петрушку.
Связанные с рецептом