Испанская паэлья с морепродуктами и курицей: вкусный ужин за 1 час
Паэлья – это классическое блюдо испанской кухни, сочетающее в себе разнообразие вкусов и текстур. Основным ингредиентом является рис, который впитывает ароматы морепродуктов, куриного филе и специй. Для приготовления паэльи вам понадобятся свежие креветки, мидии и кальмары, которые придадут блюду морской аромат. Куриное филе добавляет сытности и сделает блюдо более питательным. Приготовление паэльи на сковороде позволяет сберечь все ароматы и соки ингредиентов, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт рассчитан на две порции, что делает его идеальным для романтического ужина или семейного обеда. Секрет идеальной паэльи заключается в правильном сочетании ингредиентов и соблюдении времени приготовления. Попытайтесь приготовить это блюдо, чтобы насладиться настоящим вкусом Испании у себя дома.
Также попробуйте приготовить паэлью с курицей и чоризо или греческую мусаку по нашему рецепту.
- Рис – 100 г
- Креветки – 5 шт.
- Мидии – 11 шт.
- Кальмары – 50 г
- Куриное филе – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вино белое – 150 мл
- Масло растительное – 30 мл
- Вода – 300 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок – по вкусу
- Базилик свежий – по вкусу
Паэлья с морепродуктами: пошаговый рецепт
Лук очистите, промойте и нарежьте кубиками.
Куриное филе нарежьте большими кубиками.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне.
Влейте белое вино и дайте ему улетучиться.
Добавьте все морепродукты и куриное филе. Обжаривайте на максимальном огне 5 минут, пока мидии не откроются.
Извлеките морепродукты и филе на тарелку.
Добавьте в сковороду рис и залейте водой. Варите рис в течение 22 минут.
Верните в сковороду все готовые морепродукты.
Посолите, поперчите, добавьте измельченный базилик и чеснок.
Перемешайте, и ваша испанская паэлья с морепродуктами и курицей готова! Подавайте горячей.
Связанные с рецептом