Картофельные зразы с грибами
Картофельные зразы с грибами — это настоящее удовольствие для гурманов. Это блюдо, которое сочетает в себе нежность картофельного пюре и насыщенный вкус грибной начинки. Эти зразы станут идеальным выбором для семейного обеда или ужина, ведь они не только вкусные, но и сытные. Картофель, который является основой блюда, обеспечивает нежную текстуру, а грибы добавляют аромата и вкуса. Для приготовления зраз вам понадобится немного ингредиентов, которые обычно есть на каждой кухне. Процесс приготовления довольно прост, но требует немного времени и терпения. Сначала нужно подготовить картофель и морковь, которые мы будем использовать для основы. Овощи следует очистить и нарезать, после чего отварить до мягкости. Тем временем, грибы и лук следует обжарить на сковороде до золотистого цвета. Эта смесь станет нашей начинкой. Когда картофель и морковь будут готовы, слейте воду и разомните их в пюре. Добавьте муку, чтобы получилось тесто. После этого из теста формируются небольшие лепешки, в середину которых кладется грибная начинка. Края лепешек следует хорошо соединить, чтобы начинка не вытекала. Обжарьте зразы на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте блюдо горячим, добавив к нему сметану или любимый соус. Такое блюдо непременно понравится всей семье и станет частым гостем на вашем столе.
Также попробуйте приготовить картопляники или тушеные грибы по нашему рецепту.
- Картофель — 1,5 кг
- Морковь — 200-300 г
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Мука — 6-7 ст. ложек + на подпыл
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Картофельные зразы с грибами: пошаговый рецепт
Очистите картофель и морковь, нарежьте их крупными кусками.
Промойте нарезанные овощи, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и варите до мягкости.
Очистите лук и нарежьте кубиками. Шампиньоны промойте и также нарежьте кубиками. Обжарьте все на сковороде до золотистого цвета.
Слейте воду с картофеля и моркови, разомните их в пюре. Добавьте муку и замесите тесто.
Отщипните кусочек теста, сформируйте лепешку. В середину положите ложку грибной начинки, соедините края.
Обжарьте зразы на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими, с любимым соусом. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом