Кексы с черникой
Кексы с черникой – это изысканное десертное блюдо, сочетающее в себе нежность теста и свежесть ягод. Черника придает кексам не только отличный вкус, но и привлекательный вид благодаря своим сочным фиолетовым оттенкам. Эти кексики идеально подходят для завтрака, полдника или как десерт к чаю. Они легки в приготовлении, и даже новички смогут справиться с этим рецептом. Благодаря простым ингредиентам, которые всегда можно найти в холодильнике, вы сможете быстро приготовить десерт для неожиданных гостей или просто порадовать себя и своих близких. Мафины с черникой – это не только вкусно, но и полезно, ведь черника богата антиоксидантами и витаминами. Попробуйте также приготовить кексы с изюмом по нашему рецепту.
- 125 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 120 мл молока
- 200 г свежей черники
Кексы с черникой: пошаговый рецепт
Сначала разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формы для кексов, смазав их маслом или используя бумажные вкладыши.
В большой миске взбейте масло с сахаром до получения легкой и кремообразной массы. Это займет около 3-5 минут.
Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавьте ванильный экстракт и снова перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешивая на низкой скорости.
Влейте молоко, продолжая перемешиваться, пока тесто не станет однородным и гладким.
Добавьте чернику, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы ягоды равномерно распределились в тесте.
Распределите тесто по формам, заполняя их примерно на 2/3. Это позволит кексам подняться во время выпечки.
Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока верхушки кексов не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет чистой.
Связанные с рецептом