Киш из брокколи
Киш из брокколи — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность сливочного наполнения и хрустящую основу из теста. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей сочетания овощей с насыщенным вкусом сыра и сливок. Брокколи, богатая витаминами и минералами, придает блюду не только яркий цвет, но и полезные свойства. Киш идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу. Готовится он просто и быстро, а результат поражает своим вкусом и ароматом. Основу киша составляет песочное или слоеное тесто, которое можно приготовить самостоятельно или использовать готовое. Сливочная начинка из яиц, молока и сыра обеспечивает нежную текстуру, а брокколи придает свежесть и легкость. Благодаря простым ингредиентам этот рецепт станет любимым в вашей кулинарной книге.
- 1 упаковка песочного или слоеного теста
- 300 г брокколи
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- 150 г твердого сыра
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Киш из брокколи: пошаговый рецепт
Начните с подготовки духовки: разогрейте до 180°C. Это важный шаг, чтобы обеспечить равномерное выпекание киша.
Брокколи разделите на соцветие и отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут до полуготовности. Они должны сохранить свой ярко-зеленый цвет и легкую хрусткость.
В большой миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и мускатный орех. Эта смесь станет основой для вашего киша, придавая ему нежную текстуру.
Раскатайте тесто слегка подсыпанной мукой поверхности до толщины 3-5 мм. Выложите его в форму для выпечки, формируя бортики. Это будет основой вашего киша.
На тесто равномерно выложите подготовленные брокколи, распределяя их по всей поверхности.
Залейте брокколи яично-сливочной смесью, стараясь равномерно распределить жидкость.
Посыпьте верх блюда тертым сыром, который во время выпечки образует аппетитную золотистую корочку.
Выпекайте кош в разогретой духовке в течение 30-35 минут, пока она не станет золотистой и не затвердеет в центре. После этого дайте ему немного остыть перед подачей.
Связанные с рецептом