Десерт Тирамису – классический рецепт
Тирамису — это классический итальянский десерт, покоривший сердца гурманов по всему миру. Нежный вкус сливочного крема в сочетании с кофейным ароматом создает непревзойденное сочетание. Основой является печенье савоярди, пропитанное кофе, и легкий сыр маскарпоне. Тирамису — это не только вкусный десерт, но и отличный способ поднять настроение. Готовится без выпекания, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
Если любите классические десерты, попробуйте также чизкейк Нью-Йорк.
- Сыр маскарпоне — 500 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар — 100 г
- Печенье савоярди — 200 г
- Кофе эспрессо — 200 мл
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Ликер Амаретто – 50 мл (по желанию)
Тирамису: пошаговый рецепт
Заварите крепкий кофе эспрессо и добавьте ликер Амаретто. Дайте кофе остыть до комнатной температуры.
Разделите белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром до получения светлой рыхлой массы.
К желтковой массе постепенно добавьте сыр маскарпоне, тщательно перемешивая. Отдельно взбейте белки до стойких пиков и осторожно введите в крем.
Смочите печенье савоярди в кофе с ликером и выложите слой в форму. Сверху выложите слой крема. Повторите слои, заканчивая кремом.
Поставьте тирамису в холодильник на 4-6 часов. Перед подачей посыпьте какао порошком.
Связанные с рецептом