Ленивые голубцы
Ленивые голубцы — это отличная альтернатива классическим голубцам, особенно для тех, кто не хочет тратить много времени на подготовку капустных листьев. Этот рецепт позволяет быстро и легко приготовить вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Основная идея заключается в сочетании всех ингредиентов в фарш, формировании котлет и их последующем приготовлении на сковороде или в духовке. Это сохраняет все ароматы и вкусы, которые мы любим в голубцах, но значительно сокращает время на подготовку. Вы можете использовать любой вид мяса для фарша — свинину, говядину или курятину, в зависимости от ваших предпочтений. Рис добавляет блюду сытности, а капуста придает особый вкус. Добавление овощей, таких как морковь и лук, делает блюдо еще более ароматным и питательным. Благодаря томатно-сметанному соусу ленивые голубцы становятся невероятно сочными и нежными. Этот рецепт идеально подходит для занятых дней, когда хочется приготовить что-то вкусное, но нет много времени. Вы можете заранее подготовить все ингредиенты и хранить их в холодильнике, чтобы потом быстро приготовить блюдо. Ленивые голубцы также отлично подходят для заморозки, поэтому вы можете сделать их заранее и всегда иметь под рукой готовое блюдо для быстрого обеда или ужина.
Также попробуйте приготовить классические голубцы или домашние котлеты по нашему рецепту.
- 400 г мясного фарша
- 150 г риса
- 200-300 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- несколько веточек свежей зелени
- 1 яйцо
- 2-3 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 1 стакан томатного сока
- 3-4 ст. л. сметаны
- сахар по желанию
Ленивые голубцы: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления ленивых голубцов. Вы можете использовать любой мясной фарш по вашему выбору.
Овощи, такие как морковь и лук, нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.
Добавьте к овощам тонко нарезанную капусту, перемешайте и тушите еще несколько минут.
Рис промойте, залейте водой в соотношении 1:1 и отварите до полуготовности.
Смешайте отваренный рис с обжаренными овощами и охладите. Добавьте к смеси фарш, зелень, соль и перец, тщательно перемешайте. После добавьте яйцо и еще раз перемешайте.
Из полученной массы сформируйте шарики одинакового размера и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Смешайте томатный сок со сметаной, залейте этой смесью голубцы, накройте крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности, ориентировано 40 мин. Если подлива покажется вам кисловатой, добавьте немного сахара для баланса вкуса.
Подавайте горячими, приятного аппетита!
Связанные с рецептом