Блинчики с мясом
Блинчики с мясом — это классическое блюдо, которое всегда вызывает аппетит и удовольствие. Они совмещают в себе нежность тонкого теста и сочность мясной начинки. Этот рецепт станет вашим любимым, ведь сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус. Их можно подавать как основное блюдо, так и в качестве закуски на праздничный стол. Они прекрасно сочетаются с разными соусами, такими как сметанный или томатный. Наш рецепт раскроет все секреты приготовления идеальных блинчиков, которые не распадаются и сохраняют форму даже после обжаривания. Мы расскажем, как приготовить тесто для блинов, чтобы оно было эластичное и не рвалось, а также как приготовить сочную мясную начинку, которая не оставит никого равнодушным. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете приготовить блины, которые станут настоящим кулинарным шедевром.
Для теста:
- 2 стакана молока
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 ст. ложки сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
- 400 г мясного фарша (говядина или свинина)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- растительное масло для жарки
Блинчики с мясом: пошаговый рецепт
В большой миске смешайте молоко, яйца и соль. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте 3 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешайте тесто, чтобы оно стало однородным и без комочков.
На среднем огне разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Выливайте небольшое количество теста на сковороду и распределите равномерно его по всей поверхности. Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета.
Для начинки мелко нашинкуйте лук и чеснок. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавить чеснок, обжарьте еще минуту, после чего добавить мясной фарш.
Приправьте фарш солью и черным молотым перцем по вкусу. Обжарьте фарш, постоянно помешивая, пока он не станет полностью готовым и не утратит розовый оттенок.
На каждый блинчик выложите 2-3 столовых ложки мясной начинки. Заверните блины в форме конверта или трубочки.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или излюбленным соусом.
Связанные с рецептом