Нежное куриное филе в ароматном кляре за 30 минут
Куриное филе часто считают сухим, но этот рецепт изменит ваше мнение. Благодаря особому кляру с пряными травами, филе становится невероятно нежным и сочным. Готовится оно очень быстро, а результат превосходит все ожидания. Это блюдо станет любимым в вашей семье, ведь его можно приготовить как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся простые ингредиенты, всегда под рукой. Секрет успеха — в правильно приготовленном кляре, обволакивающем куриное филе , сохраняя его сочность и придавая непревзойденный вкус. Добавляя тертый сыр, вы получите еще более насыщенный вкус, который понравится всем без исключения.
- Куриные грудки – 2 шт. (750 г)
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 2 ст. л. с верхом
- Прованские или итальянские травы (или зелень петрушки)
- Соль
- Черный молотый перец
- Приправа карри
- Тертый сыр (по желанию) – 50 г
- Растительное масло
Куриное филе в кляре: пошаговый рецепт
Начните с подготовки всех ингредиентов, чтобы процесс приготовления был быстрым и удобным.
Нарежьте куриные грудки на порционные кусочки. Посыпьте их небольшим количеством соли и приправой карри, чтобы придать аромат.
В большой миске взбейте яйца, добавьте соль, черный молотый перец и избранные травы. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. По желанию можно добавить тертый сыр для более насыщенного вкуса.
Окуньте кусочки курицы в готовый кляр и оставьте их на 30-40 минут, чтобы они хорошо пропитались.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте курицу так, чтобы кусочки не касались друг друга, это позволит им равномерно обжариться.
Жарьте курицу на среднем огне около 10 минут с одной стороны до образования золотистой корочки, затем переверните и жарьте еще 5 минут во избежание пересушивания.
Ваше куриное филе в ароматном кляре готово к подаче. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом