Нежные картофельные зразы с мясом: быстрый рецепт
Сегодня мы научимся готовить замечательные картофельные зразы с мясным фаршем. Это простой рецепт, который понравится всем. Картофельные котлеты с начинкой можно готовить на сковороде или в духовке. Они получаются нежными, невероятно вкусными и буквально тают во рту. Для приготовления этого блюда вам понадобятся картофель, телятина, лук, свежий укроп, яйцо, мука и специи. Используйте готовый фарш или приготовьте его самостоятельно из качественного куска мяса. Начните с очистки и нарезки картофеля, который нужно отварить до мягкости. После этого сделайте пюре и дайте ему остыть. Добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто. Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш из телятины и обжарьте его с луком. Добавьте укроп и специи. Из картофельного теста сформируйте небольшие лепешки, в центр которых выложите фарш. Сформируйте котлетки, обваляйте их в муке и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячими.
Также попробуйте приготовить картофельные зразы с грибами или драники с грибами по нашему рецепту.
- Картофель – 450 г
- Телятина (мякоть) – 280 г
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Укроп свежий – 15 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3 ст. ложки
- Соль – 2 щепотки (по вкусу)
- Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
- Масло растительное – 2 ст. ложки
Картофельные зразы с мясом: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных зраз с мясом.
Картошку очистите, нарежьте и отварите до мягкости, затем сделайте пюре и дайте ему остыть.
Телячий фарш приготовьте из мяса или используйте готовый, обжарьте с луком, добавьте укроп и специи.
К остывшему пюре добавьте яйцо и муку. Перемешайте и замесите мягкое тесто. Оставьте картофельное тесто немного отдохнуть. Из картофельного теста сформируйте лепешки, в центр положите фарш, сформируйте зразы и обваляйте в муке.
Запекайте зразы в духовке при 200 градусах до золотистой корочки, подавайте горячими.
Связанные с рецептом