Нежный омлет в духовке с румяной корочкой
Этот омлет, запеченный в духовке, напоминает те вкусные блюда, которые мы пробовали в детском саду. Он получается невероятно нежным, воздушным и обладает аппетитной румяной корочкой. Такой омлет станет отличным началом дня для всей семьи. Для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: яйца, молоко, соль и немного масла. Главный секрет этого рецепта заключается в правильном соотношении яиц и молока, а также использовании высокой формы для запекания, что позволяет омлету подняться и стать пышным. Подавайте его с мелко нарезанным зеленым луком и кусочком масла для дополнительного вкуса.
- Большие яйца – 6 шт или маленькие яйца – 8 шт.
- Молоко – 300 мл
- соль – 0,5 ч. ложки
- Масло сливочное – для смазки формы и подачи (по желанию)
- Зеленый лук (для подачи, по желанию) – по вкусу
Омлет в духовке: пошаговый рецепт
Сначала разогрейте духовку до 200 градусов, чтобы она была готова для запекания омлета.
В миске смешайте яйца с солью до однородности. Это основа вашего омлета.
Добавьте молоко в яичную смесь. Молоко делает омлет нежным, потому перемешайте ингредиенты венчиком, но не взбивайте миксером.
Выберите форму для запекания с небольшой площадью, чтобы омлет поднялся. Смажьте ее сливочным маслом.
Вылейте яично-молочную смесь в подготовленную форму. Уровень смеси должен быть около 1/3 высоты формы.
Поставьте форму в разогретую духовку на 30 минут. Первые 15 минут не открывайте духовку, чтобы омлет поднялся.
Когда омлет будет готов, у него будет румяная корочка. Дайте ему остыть, затем нарежьте на порции, посыпьте зеленым луком и подайте к столу.
Связанные с рецептом