Нежный шоколадный пудинг с какао и сливками
Шоколадный пудинг – это классический десерт, отличающийся своей нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. Приготовление этого десерта не требует сложных ингредиентов или специальных навыков, поэтому идеально подходит для домашнего приготовления. Основные ингредиенты, такие как какао-порошок, молоко, яйцо и кукурузный крахмал, придают пудингу его характерный вкус и текстуру. Сливки придают нежности и делают его еще более аппетитным. Этот пудинг станет отличным завершением любого обеда или ужина, а также сможет стать любимым десертом для всей семьи.
Также попытайтесь приготовить шоколадный пудинг из манки или воздушный ванильный пудинг по нашему рецепту.
- Какао-порошок – 0,25 стакана
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- Молоко – 1,5 стакана
- Сливочное масло – 4 ст. л.
- Сахар – 0,5 стакана
- Соль – 0,25 ч. л.
- Яйцо (слегка взбитое) – 1 шт.
- Ванильный экстракт – 0,5 ч. л.
- Сливки жирные для взбивания
Шоколадный пудинг: пошаговый рецепт
В огнеупорной миске смешайте какао-порошок, сахар, крахмал и соль, отложите в сторону.
В сотейнике нагрейте молоко на среднем огне до высокой температуры, но не доводите до кипения.
Немного горячего молока добавьте в смесь какао, хорошо перемешайте, а затем эту шоколадную пасту влейте в сотейник с остальным молоком на плите на медленном огне. Добавьте яйцо и половину сливочного масла, тщательно перемешайте.
Готовьте пудинг на медленном огне около 5-8 минут, постоянно помешивая. Затем снимите сотейник с плиты, добавьте ванильный экстракт и остаток сливочного масла, хорошо перемешайте.
Подавайте шоколадный пудинг в сервировочной миске, полив сливками. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом