Нежный торт «Прага» без яиц на сметане
Торт «Прага» – это классический десерт, который всегда поражает своим вкусом и текстурой. Этот рецепт отличается от стандартного, поскольку не содержит яиц, а коржы готовятся на основе сметаны и растительного масла. Хотя джем в этом варианте не используется, неизменными остаются шоколадные коржы, насыщенный масляный крем и шоколадная глазурь. Этот торт является идеальным выбором для ищущих что-то особенное, но простое в приготовлении. Подготовьте все необходимые ингредиенты и следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы создать этот шедевр у себя на кухне. Коржи получаются нежными, а крем придает им особую легкость. Глазурь завершает вкусовую гармонию, придавая торту изысканный вид. После приготовления дайте торту время настояться в холодильнике, чтобы все вкусы объединились в единую композицию.
- Сметана – 200 г
- Растительное масло – 0,75 стакана
- Вода – 0,75 стакана
- Мука – 320 г
- Сахар – 330 г
- Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
- Какао-порошок – 4 ст. ложки для теста + 1 ст. ложка для крема
- Сливочное масло – 200 г для крема + 100 г для глазури
- Сгущенка – 130 г
- Шоколад – 100 г
Торт "Прага": пошаговый рецепт
Смешайте в миске просеянную муку, какао, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
В другой миске смешайте воду, сметану и растительное масло до однородности.
Добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты и тщательно перемешайте до гладкости.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выстелите дно пергаментом. Вылейте тесто в форму.
Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 60 минут или до готовности.
Остывший бисквит разрежьте на три уровня коржы с помощью крепкой нити.
Для крема взбейте сливочное масло до пышности, добавьте какао и сгущенку, взбивайте еще минуту.
Нанесите крем на первый корж, накройте вторым, снова нанесите крем, положите третий корж.
Растопите шоколад и масло на водяной бане, чтобы приготовить глазурь.
Покройте торт глазурью, украсьте тертым шоколадом по желанию.
Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов для пропитки.
Связанные с рецептом