Овощные котлеты
Овощные котлеты – это отличная альтернатива мясным блюдам, подходящяя не только вегетарианцам, но и тем, кто стремится разнообразить свой рацион полезными блюдами. Они богаты витаминами и минералами, ведь в их составе есть разнообразные овощи, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. Этот рецепт позволяет экспериментировать с разными видами овощей, подстраивая его под ваши предпочтения. Основой наших котлет станут картофель, морковь и капуста, но вы можете добавить и другие ингредиенты по желанию. Овощные котлеты хорошо сочетаются с разными соусами, салатами или гарнирами, делая ваш обед или ужин не только вкусными, но и питательными. Благодаря простоте приготовления, это блюдо станет любимым даже у тех, кто не имеет много времени на кулинарные эксперименты. Главное – соблюдать основные шаги, и вы получите аппетитные, ароматные и сочные котлеты, которые понравятся всей семье.
Также попробуйте приготовить грибы тушеные или кабачковую икру по нашему рецепту.
- 2 средние картофелины
- 1 большая морковь
- 200 г белокочанной капусты
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 50 г твердого сыра
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- масло для жарки
Овощные котлеты: пошаговый рецепт
Сначала отварите картофель и морковь до готовности. Это займет около 20-25 минут. Затем дайте овощам немного остыть, очистите их от кожуры и натрите на большой терке.
Пока картофель и морковь варятся, мелко нашинкуйте капусту и лук. Лук можно обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности, чтобы добавить блюду более насыщенный вкус.
Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нашинкуйте. Натрите сыр на мелкой терке.
В большой миске смешайте натертый картофель, морковь, капусту, лук, чеснок, сыр, панировочные сухари и яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности.
Из полученной массы сформуйте небольшие котлеты. Если масса окажется слишком редкой, добавьте еще немного панировочных сухарей.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты по бокам до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. После жарки выложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Связанные с рецептом