Паста Альфредо с курицей
Этот классический рецепт с добавлением куриного филе — идеальный вариант для тех, кто хочет получить больше белка без ущерба вкусу. Фетучини Альфредо с курицей — это питательное, ароматное и нежное блюдо. Такая паста идеально подходит для ужина или сытного обеда. Используйте качественное куриное филе и классические макароны фетучини для наилучшего результата.
- 250 г фетучини
- 1 куриное филе (~250 г)
- 200 мл сливок 30%
- 50 г сливочного масла
- 70 г тертого пармезана
- 1 зубчик чеснока
- соль — по вкусу
- свежесмолотый черный перец — по вкусу
- оливковое масло — для жарки
- зелень для подачи
Паста Альфредо с курицей: пошагово
Сварите макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente. Отцедите, оставив немного воды для соуса.
Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Обжарьте на среднем огне с оливковым маслом до румяной корочки. Посолите, поперчите. По желанию добавьте немного чеснока для аромата.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сливки и прогрейте до легкого кипения. Добавьте натертый пармезан и перемешивайте, пока соус не станет гладким.
Добавьте в соус обжаренную курицу и фетучини. Перемешайте все вместе, чтобы макароны покрылись сливочной массой. При необходимости добавьте немного воды из макарон.
Разложите пасту по тарелкам, посыпьте зеленью и еще немного пармезаном.
Связанные с рецептом