Паста с ароматными грибами
Паста с грибами – это классическое блюдо, которое всегда доставляет удовольствие. Она сочетает в себе нежность пасты и вкус грибов, что создает идеальную гармонию. В этом рецепте мы используем свежие шампиньоны, которые придают блюду особый аромат. Добавление чеснока, сливок и пармезана делает это блюдо невероятно вкусным и насыщенным. Если вы хотите удивить своих близких или просто порадовать себя вкусным ужином, этот рецепт именно для вас. Паста с грибами готовится быстро, но результат превзойдет все ожидания. Она подходит как для обыденных обедов, так и для праздничных ужинов. Попробуйте также, какая по вкусу паста с морепродуктами в томатном соусе по нашему рецепту.
- 300 г пасты (спагетти или феттучини)
- 300 г свежих шампиньонов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок 20%
- 50 г тертого пармезана
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Петрушка для украшения
Паста с грибами: пошаговый рецепт
Сначала отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
Пока варится паста, нарежьте свежие шампиньоны тонкими ломтиками. На среднем огне разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета, около 5-7 минут.
Добавьте в грибы измельченный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не отдаст свой аромат.
Влейте сливки в сковороду с грибами и чесноком. Дайте соусу закипеть, затем убавьте огонь и тушите еще 3-5 минут, пока соус немного не загустеет.
Добавьте отварную пасту в грибной соус. Перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды, в которой варилась паста.
Добавьте тертый пармезан в пасту и перемешайте, пока сыр не расплавится и не смешается с соусом.
Перед подачей украсьте пасту свежей петрушкой. Подавать горячей, наслаждаясь каждым кусочком.
Связанные с рецептом