Паста с лососем в сливочном соусе
Паста с лососем в сливочном соусе – это утонченное блюдо, сочетающее в себе нежность сливок и насыщенный вкус лосося. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить своих близких изысканным ужином, не тратя на приготовление много времени. Лосось, богатый омега-3 жирными кислотами, придает блюду не только вкусовую глубину, но и полезность. Сливочный соус с добавлением лимонного сока и пармезана придает пасте особый аромат и кремовую текстуру. Использование свежих трав, таких как базилик или петрушка, подчеркивает свежесть ингредиентов и придает цвет. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, а его приготовление не займет много времени. Идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда, паста с лососем в сливочном соусе обязательно понравится всем, кто ее попробует.
Также попробуйте приготовить лазанью Болоньезе или изысканную пасту с мидиями по нашему рецепту.
- 400 г пасты (спагетти или фетучини)
- 200 г филе лосося
- 200 мл сливок (20%)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 50 г тертого пармезана
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Свежий базилик или петрушка для украшения
Паста с лососем в сливочном соусе: пошаговый рецепт
Сначала отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. После этого слейте воду и оставьте пасту в дуршлаге.
Филе лосося нарежьте на маленькие кубики. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте лосося. Поджарьте его на среднем огне в течение 5-7 минут, пока он не станет золотистым.
Добавьте к лососю измельченные зубчики чеснока и обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.
Влейте в сковородку сливки, убавьте огонь до минимума и доведите до кипения.
Добавьте сок одного лимона, чтобы подчеркнуть вкус лосося. Добавьте тертый пармезан и перемешайте соус до однородности. Приправьте по вкусу солью и молотым перцем.
Добавьте отвареную пасту в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась сливочным соусом.
Подавайте блюдо горячим, украсьте свежим базиликом или петрушкой для дополнительного аромата и цвета.
Связанные с рецептом