Печеночный торт из куриной печени —классический рецепт
Печеночный торт — это блюдо, имеющее древние корни в славянской кухне, и особенно популярное в Украине. Его готовят из нежных печеночных блинов, смазанных сочной начинкой. Блюдо сочетает в себе пользу куриной печени, богатой железом и витаминами, с мягким вкусом овощей и майонеза. Если вы искали рецепт печеночного торта, то этот классический вариант — идеальный выбор. А главное — это печеночный торт из куриной печени, имеющий мягкий вкус и простой в приготовлении даже в домашних условиях. Попробуйте также печеночный паштет по нашему рецепту.
Дополнительные советы:
Подавайте печеночный торт охлажденным – с солеными огурцами, зеленью или хреном. Он идеально подходит как закуска на праздничный стол.
- Куриная печень — 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 200 мл
- Мука — 100 г
- Лук — 2 шт
- Майонез — 150 г
- Соль – 1 ч. л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Печеночный торт: пошаговый рецепт
Промойте куриную печень, очистите от пленок и жилок. Измельчите в блендере до однородности.
Добавьте к печеночной массе яйца, молоко, соль, перец и просеянную муку. Обжарьте лук до прозрачности и добавьте в массу. Все вместе сбейте в блендере – тесто должно быть жидким, как на блины.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливайте тесто порциями и обжаривайте блинчики по бокам до готовности (по 1–2 мин с каждой стороны).
Промазывайте каждый блинчик тонким слоем майонеза. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой можно смазать майонезом и украсить зеленью или тертым яйцом.
Связанные с рецептом