Пикантная маринованная цветная капуста с перцем.
Маринованная цветная капуста – это отличная пикантная закуска, которая станет изюминкой вашего стола. Она сочетает в себе хрустящую текстуру и насыщенный вкус благодаря сочетанию овощей и специй. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит острые блюда. Вы можете приготовить его заранее и наслаждаться в любое время. Основные ингредиенты цветная капуста, болгарский перец, острый перец, имбирь, чеснок и зелень. Добавление лимонного сока или винного уксуса придает блюду приятную кислинку, а зерновая горчица придает пикантности. Этот рецепт не только вкусен, но и полезен благодаря богатству витаминов и антиоксидантов.
Также попробуйте приготовить маринованные шампиньоны или капусту по-корейски по нашему рецепту.
- Цветная капуста – 0,5 кг
- Болгарский перец – 1 шт.
- Острый перец – 1/2-1 шт. (по вкусу)
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Имбирь – 1 см
- Темное масло (кунжутное или оливковое) – 2 ст. л.
- Лук репчатый – 1 маленький или 1/2 крупный
- Лимонный сок или винный уксус – 1 ст. л.
- Петрушка – 1/2 пучка
- Укроп – 1/2 пучка
- Зерновая горчица – 1 ст. л.
- Соль
- Черный молотый перец
Маринованная цветная капуста: пошаговый рецепт
Мелко нашинкуйте болгарский перец, острый перец, чеснок, имбирь и лук. Это обеспечит равномерное распределение вкуса в закуске.
Измельчите зелень петрушки и укропа. Это придаст свежести и аромата блюду.
В большой миске смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме цветной капусты. Добавьте лимонный сок или винный уксус, горчицу, соль и черный молотый перец.
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их до хрустящего состояния примерно 5 минут. Это сохранит текстуру капусты.
Горячую капусту выложите в приготовленную заправку и тщательно перемешайте, чтобы каждое соцветие было покрыто.
Поставьте капусту в холодильник на 2 часа для охлаждения и маринования. После этого блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом