Пирог с вишней
Пирог с вишней — это классический десерт, сочетающий в себе нежность теста и сочность вишен. Этот пирог идеально подходит для семейных собраний или как угощение для гостей. Вишни придают ему легкую кислинку, гармонично сочетающуюся со сладостью теста. Обычно для приготовления используется песочное или дрожжевое тесто, но можно экспериментировать с разными видами, чтобы обрести свой идеальный вкус. Важно отметить, что вишни можно использовать как свежие, так и замороженные, что делает этот рецепт универсальным в любое время года. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванили. Подается ягодный пирог как теплым, так и холодным, часто с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана молока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 стакана вишен (без косточек)
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 столовая ложка крахмала
Пирог с вишней: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты, в частности, удалите косточки с вишен, если они свежие, и разогрейте духовку до 180°C.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Это займет около 3-4 минут.
Добавьте в яичную массу растопленное сливочное масло и молоко, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, помешивая, пока не образуется однородное тесто без комочков.
Подготовьте вишни: смешайте их с крахмалом, чтобы они не пустили слишком много сока во время выпечки.
Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Выложите вишни на тесто, слегка вдавливая их внутрь, чтобы они не выступали над поверхностью.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и зубочистка, вставленная в центр, не получится чистой.
Связанные с рецептом